Hovězí ledvina

Detailní popis produktu

Příprava

• Nejprve ledvinu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
• Odstraňte případné tukové části a blány.
• Ledvinu nakrájejte na menší kousky podle potřeby.
• Před vařením ji můžete namočit do mléka na 30 minut, aby se zbavila případného zápachu.
• Ledvinu můžete vařit, dusit nebo smažit podle zvoleného receptu.

Řeznické tipy

• Odstraňte všechny blány a tukové části, aby byla ledvina jemnější.
• Ledvinu krájejte na menší kousky, aby se rovnoměrně propekla.

Použití

• Hovězí ledvina je skvělá do omáček, kde její jemná chuť vynikne.
• Výborně se hodí do dušených pokrmů, kde se její měkká konzistence krásně spojí s ostatními ingrediencemi.
• Můžete ji také smažit na pánvi s cibulí a česnekem pro rychlý a chutný pokrm.
• Ledvina je také vhodná do polévek, kde dodá bohatou chuť a výživné látky.

Výhody

• Vysoký obsah bílkovin podporuje růst a regeneraci svalů.
• Bohatá na minerály, jako je železo a zinek, které jsou důležité pro zdraví.
• Jemná chuť a měkká konzistence z ní činí univerzální surovinu pro různé recepty.

Skladování

• Čerstvou ledvinu skladujte v chladničce při teplotě 0-4 °C a spotřebujte do 2 dnů.
• Pro delší skladování ji můžete zamrazit. V mrazničce vydrží až 3 měsíce.
• Před zamrazením ji rozdělte na menší porce, aby byla snadněji použitelná.
• Rozmrazujte pomalu v chladničce, aby si zachovala svou kvalitu a chuť.